Recette Facile : Comment réaliser un délicieux Poke Bowl

 

Tu as vu ce plat partout. Il inonde les réseaux sociaux et les blogs lifestyle. Il te fait envie ! Pour autant tu ne t’es jamais vraiment renseignée sur sa préparation et ses ingrédients.

Peut-être que tu n’es pas une grande cuisinière.. Mais pas de panique ! Je suis loin d’être une cuisinière aguerrie et pourtant j’ai réussi ce délicieux Poke Bowl. Cela fait plaisir de se régaler en retrouvant de bons nutriments, de bons acides gras et des omégas 3. Il est parfait en période de rééquilibrage alimentaire.

En fait, la vérité c’est que cela est très simple à réaliser. Et tu vas le faire ! Avec ce bowl tu te feras plaisir lors de ton déjeuner, ou même tu régaleras tes convives lors d’un dîner, en prime tu auras de quoi faire une belle photo totalement instagramable. 😉

Ci après, tu verras :

  • D’où vient le Poke Bowl. Et NON, ce n’est pas un plat asiatique !
  • La recette facile détaillée étape par étape
  • Une fiche PDF à télécharger pour avoir ta recette au format papier si tu souhaites l’imprimer ou l’avoir dans ton téléphone tout simplement.

 

C’est quoi un Poke Bowl ? Et d’ou vient-il ?

Contrairement à ce que l’on pourrait penser, le Poke Bowl n’est pas un plat Japonnais (même s’il fait fureur là bas) ! C’est un plat traditionnel Hawaïen, de son nom d’origine “Pokaï”. Il est toujours servi dans un bol (logique..), et c’est un doux mélange sucré/salé, entre la mangue, l’avocat, le riz, les crudités et le poisson cru. Tout cela accompagné de sauce soja.

Il faut savoir que cette recette peut-être déclinée à l’infini, tu pourras l’adapter comme tu le souhaites (selon tes goûts ou la saison par exemple).

On passe à la recette

 

Ce qu’il te faut : (Pour 2 personnes)

  • 2 Pavés de Saumon frais ou Thon frais (selon ta préférence)
  • 2 Avocats
  • 1 Mangue
  • Du Riz à sushi
  • Des graines de lin ou de sésame
  • 1 Demi oignon
  • De la sauce soja (moi j’utilise de la sauce sucrée car j’adore ça et je n’aime pas la sauce soja salée, mais encore une fois à toi de faire ton choix)
  • De la Coriandre
  • Du Curcuma
  • 1 demi choux rouge
  • 1 demi concombre

 

Première étape : Cuire le riz à sushi

Pour cela :

  • Laver le riz à l’eau froide
  • Le verser dans une casserole d’eau froide salée. Il faut qu’il y ait un peu plus d’eau que de riz
  • Couvrir la casserole et laisser bouillir 5 minutes
  • Puis laisser mijoter à faible température pendant 12 minutes ou jusqu’à ce que le riz ait totalement absorbé l’eau
  • Éteindre le feu et laisser reposer pendant 10 minutes

Le riz à sushi c’est simple à faire et si vous suivez ces étapes il sera totalement inratable.

 

Deuxième étape : Préparer la marinade

Pour cela :

  • Mélanger le demi oignon émincé et la sauce soja
  • Ajouter la coriandre et un peu de curcuma
  • Bien mélanger

 

Troisième étape : Les composants

  • Couper le pavé de saumon en tranches ou comme vous le souhaitez
  • Mélanger le saumon à la marinade
  • Couper les avocats en tranches
  • Récupérer le riz et y ajouter un peu de sauce soja
  • Couper la mangue en morceaux

 

Quatrième étape : Le dressage

Mon étape préférée

On va procéder dans cet ordre pour un joli rendu :

  • Ajouter le riz
  • Puis le chou rouge
  • Le concombre
  • Les tranches d’avocat
  • Les morceaux de mangue
  • Le saumon mariné
  • La sauce de la marinade
  • Saupoudrer le tout de graines de lin ou de sésame

 

Et voilà un très joli plat mais surtout bon, au goût, pour le corps et pour l’esprit. C’était simple non ?

Ta recette en fiche PDF juste ici :

Ta Recette Facile Poke Bowl

Dis moi en commentaire si tu as testé cette recette, partage tes photos sur instagram avec le #envoguefoodie pour que je puisse voir et partager ton Poke Bowl. N’hésite pas à partager également d’autres recettes saines et faciles.

Avec Amour,

Mathilde

2 Commentaires

  1. 17 août 2018 / 8 h 03 min

    Coucou ! Je ne savais pas que cette recette était Hawaienne. J’ai hâte de la tester !
    Bisous

    • Mathilde
      Auteur
      18 août 2018 / 0 h 26 min

      j’espère que tu te régaleras ! 😉

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